Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja. Origen de la leche: CASTILLA LA-MANCHA. Pasta de color marfil, amarillenta, con ojos pequeños irregularmente repartidos hasta la corteza, que en algunos de ellos se aprecia el aceite de oliva en su interior. Textura compacta y corteza impregnada de color verdoso característico del aceite de oliva. Maduración mínima de doce meses. Sabor intenso con bouquet aromático, profundo y tradicional.
– Precio: 18,90 euros/kilo
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